La gamme
Notre savoir faire nous permet de vous offrir des huiles d'olive de qualité et d'origines différentes. Nous proposons l'huile d'olive vierge extra douce, fruitée, "Qualité Or", Bio; mais aussi des huiles d'olive vierge extra de Pays A.O.C (huile d'olive de Nyons et de la Vallée des Baux de Provence) ainsi que des huiles d'olive vierge extra aromatisées (au basilic frais et au piment).
Le conditionnement
Les huiles d'olive sont vendues sous des formats variés:
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en bouteille verre de 75CL, de 50CL et de 25CL |
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en bidon de 5L et de 3L |
| en fût métallique de 200L. |
La dégustation
Cette fiche de dégustation vous permettra de mieux reconnaître et apprécier les diverses saveurs de nos huiles d'olive.
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Huile
d’Olive |
Fabrication |
Dégustation |
Utilisation |
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Assemblage
d’huiles d’olive de différentes origines |
Goût
délicat, dépourvue d’amertume et de piquant |
Idéale
en assaisonnement et en cuisson |
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Fruitée |
Assemblage
d’huile d’olives de différentes origines |
Goût
prononcé, arôme de fruit sain |
Idéale
pour assaisonner les salades et les recettes méridionales |
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Qualité
or |
Assemblage
des meilleurs crus d’huiles d’olive |
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Idéale
pour assaisonner les mets les plus délicats |
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Bio |
Huile
d’olive issue de l’agriculture biologique |
Arôme
« fruité vert » : arôme « végétal »caractéristique
de l’herbe fraîchement coupée, goût intense |
Idéale
pour assaisonner les salades et crudités |
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Vallée
du Rhône |
Obtenue
à partir d’olives saines et mûres de la variété Tanche |
Arôme
« fruité mûr » : arôme de fruits secs, de vanille… |
Idéale
pour assaisonner les spécialités méridionales : pâtes et crudités |
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La
Vallée des Baux de Provence A.O.C |
Obtenue
à partir d’un assemblage variétal d’olives locales |
Arôme« fruité
vert » : arôme « végétal » présent dans
l’herbe fraîchement coupée |
Idéale
pour assaisonner les spécialités méridionales : pâtes et crudités |
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Nice A.O.C |
Obtenue à partir des petites olives produites par l'olivier caractéristique de cette région "Le Cailletier" |
Arôme végétal.Saveur Douce, goût délicat. |
Idéale pour les assaisonnements de salades Niçoises, de la cuisine Méridionale ou encore des poissons. |
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Huile
d’olive aromatisée par infusion de jeunes feuilles de basilic frais
cultivées en été et non par extrait |
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Idéale
pour assaisonner les salades, les crudités et les pâtes |
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Huile
d’olive aromatisée par infusion de piments rouges (type peperoncino) et
non par extrait |
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Idéale pour relever les plats (poissons, pâtes…) |